Születésnapi torta citromkrémmel és gyümölccsel

Preparación

1. A torta elkészítéséhez a sütőt 170 fokra előmelegítjük. A pengékbe beleillesztjük a pillangót, a pohárba tesszük a tojást és a cukrot. programozunk 6 perc, 37º, 4. sebesség.

2. Ezt követően átütemezzük 6 perc, 4-es sebesség (most hőmérséklet nélkül).

3. Hozzáadjuk a lisztet, körbeöntjük a pillangóval. programozunk 4 másodperc, 3. sebesség. Eltávolítjuk a pillangót, és befejezzük az integrálást a spatulával.

4. A keveréket körülbelül 26 centiméter átmérőjű kivehető formába tesszük. 170 fokon (előmelegített sütőben) kb 20 percig sütjük.

5. Ha lejár az idő, ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Az üveget megmossuk és szárítjuk.

6. A szirup elkészítéséhez a szirup összes hozzávalóját a pohárba tesszük (víz, cukor és gyümölcslé) és program 12 perc, 100º, 2-es sebesség. Kivesszük az üvegből, és hagyjuk kihűlni.

7. Most elkészítjük a citromkrémet. Tegye a citromhéjat és a 120 gramm cukrot a tiszta és száraz üvegbe. programozunk 15 másodperc, 10. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt.

8. Most adjuk hozzá a tejet, a lisztet, a vajat és a 130 gramm citromlevet. programozunk 7 perc, 90º, 4. sebesség. Kivesszük az üvegből, és hagyjuk kihűlni.

9. A gyümölcs fényét egy kis serpenyőben tehetjük meg. Beletesszük a vizet, a cukrot és a citromlevet. Oldja fel a kukoricakeményítőt egy kis pohárban a többi vízzel (10 gramm) együtt. Amikor a serpenyőben lévő keverék nagyon forró, hozzáadjuk a feloldott kukoricakeményítőt és jól összekeverjük. Eloltjuk a tüzet és hagyjuk kihűlni.

10. A torta összeállításához a tortát kétfelé osztjuk, vízszintesen. Mindegyik felével tortát készíthetünk. Ha csak az egyikre van szükségünk, a másik felét lefoglaljuk reggelire vagy egyéb előkészületekre.

11. A tortalapunkat megfürdetjük a sziruppal.

12. Néhány rúddal jól leszedjük a citromkrémet, nehogy megsült legyen. Az általunk megfontolt mennyiséget rátesszük a tortára. Maradt belőle, és üvegekbe tettem, hogy másnap desszert legyen.

13. A piros gyümölcsöket megmossuk és felaprítjuk. A mangót is meghámozzuk és feldaraboljuk. A citromos krémre helyezzük a futát.

14. A gyümölcsöt a korábban elkészített fényességgel festjük cukrászecsettel.

15. A tortát hűtőben tartjuk, amíg el nem fújjuk a gyertyákat.

16. Főleg, ha gyerekekről van szó, tehetünk csoki rudakat, beleszúrva a tortába.