Tőkehal pirítós

Egyszerű és nagyon gyors recept, amennyiben már megvan sótlan tőkehal. Tőkehal-, burgonya- és petrezselyemolaj, amelyet a recept elején elkészítünk. Meglátod, remek kezdő.

Pirítson egy jót serpenyő és tedd a tőkehalkrémet a felületre, amint az a fotókon is látszik. Hozzáadhat akár egy szeletet is paradicsom a kenyéren, a kenyér és a tejszín között.

Ne feledd sótalanítsa a tőkehalat nem nehéz. Először el kell távolítanunk a sót a csapvíz folyama alatt. Ezután a tőkehalat egy tálba tesszük, vízzel letakarva. A tálat fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük. 12 óránként cseréljük a vizet, 4 vagy 6 alkalommal. A darab vastagságától függően 48 vagy 72 órán át áztatjuk. Ez idő után már csak le kell ürítenünk és konyhai papírral jól megszárítanunk. És készen áll a sótlan tőkehalból készült receptek használatára, mint a mai.

Tőkehal pirítós

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Finom előétel sótlan tőkehalból.

• Ascen Jimà © nez

• Konyha: Modern
• Recept típusa: hal
• Kalóriák: 110
• Adagok: 12

• Főzési idő: 10M
• Teljes idő: 10M

Hozzávalók

• 400 g sótlan tőkehal
• 250 g burgonya
• 400 g víz
• 1/2 gerezd fokhagyma
• 50 g extra szűz olívaolaj
• 1/2 citrom leve
• petrezselyem
• só
• Pimienta

Preparación

1. A petrezselymet és a fokhagymát a pohárba tesszük. Programozunk 7 másodperc, 7. sebesség.

2. Hozzáadjuk az olajat, a citromot, a sót és a borsot. Összekeverjük néhány másodperc 2-es sebességgel. Kivesszük és lefoglaljuk.

3. Üvegmosás nélkül feltesszük a vizet és beprogramozzuk 8 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

4. A tőkehalat berakjuk a kosárba. A burgonyát felaprítjuk és a varoma tartályba tesszük. Programozunk 20 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

5. Kidobjuk a vizet a pohárból, és beletesszük a tőkehalat és a burgonyát is. Az öltözködés egy részét is beépítjük (kicsit hagyunk későbbre). Programozunk 15 másodperc, 3. sebesség.

6. Megpirítunk néhány szelet kenyeret. Két kanállal minden keverék kenyérre rátesszük a keverékünk egy részét.

7. Minden süteményre feltettünk néhány csepp olajat, amelyet lefoglaltunk.

jegyzetek

A tőkehal sómentesítésének lépései:[br]- Először folyó csapvíz alatt el kell távolítanunk a sót. [br]- Ezután egy tálba tesszük a tőkehalat, leöntjük vízzel. [br]- A tálat lefedjük fóliával és betesszük a hűtőbe. [br]- A vizet 12 óránként, 4 vagy 6 alkalommal cseréljük. A darab vastagságától függően 48 vagy 72 órát áztatjuk. [br]- Ennyi idő után már csak le kell csöpögnünk, és konyhai papírral jól megszárítanunk.

Több információ - Kenyér kovász és ízesített só

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez