ezt Csirke pástétom krémes és nagyon könnyű terjedés. Ideális a szendvicsekhez niños vagy egyeseknek Canapes aperitifben. Ezzel készült mell csirkéből, kis máj, fehérbor és margarin. Enyhe íze van, sokkal több, mint a csirke libamáj hogy gyakrabban teszem (a máj szerelmeseinek meg kell próbálniuk ez a libamáj). Világosabb ízt akartam találni, amelyet mindenki szeretne, és bár még mindig megmarad a máj enyhe árnyalata (tartózkodjon attól, aki nem tolerálja), sokkal finomabb.

Bemutathatja sütikkel vagy pirítóssal, mint a fotón, vagy tésztazsákba teheti, és tölthet be néhányat tartleteket aperitifként, és ha mersz, követve otthon is elkészítheted őket ezt a receptet.

Tejszínes csirkepástétom

Nyomtatási recept

Recept mentése

közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ez a csirke paté sima, krémes és könnyen kenhető. Ideális gyermek szendvicsekhez, előétel szendvicsekhez vagy tortákhoz.

Ana Valdes

Konyha: hagyományos
Recept típusa: előételek
Kalóriák: 450
Adagok: 10

Felkészülési idő: 3H
Főzési idő: 10M
Teljes idő: 3 óra 10 perc

Hozzávalók

100 g csirke máj (tiszta az idegektől)
250 g csirkemell
250 g margarin
150 ml száraz fehérbor
1/2 teáskanál fehér borsot
1 teáskanál só

Preparación

A bort, a májat és a mellet darabokra tesszük a pohárba. Főzünk 8 perc, 90º, 2. sebesség.
A kosárral leszűrjük (lefagyaszthatjuk a folyadékot és megmenthetjük hozzá, ha húslevest készítünk), és visszatesszük a húst és a májat a pohárba. Hozzáadjuk a vajat, a sót és a fehér borsot. Zúzunk közben 1 perc progresszív sebességgel 5/10. Homogén tömegnek kell lennie, ha megfigyeljük, hogy vannak még darabok, amelyeket összetörünk 30 másodperccel tovább azonos sebességgel.
Öntsük formába, fedjük le műanyag borítással, és tegyük hűtőbe legalább 3 órára (amikor szilárd, akkor is fogyasztható, de másnap még jobb, 24 órán át pihentetve).

A TM21-vel egyenértékűség

Több információ - Csirkemáj pástétom (csirke libamáj), Fekete puding és fürjtojás tartlets

ThermoRecetas

Tejszínes csirkepástétom