Tenger gyümölcsei leves rizs

Preparación

1. A koktélokat sós hideg vízbe tesszük, így fellazítják a földet. A kagylóból eltávolítjuk a szakállat és tartalékoljuk.

2. Megpucoljuk a garnélákat (a testeket fenntartjuk), a fejeket és a héjakat a pohárba tesszük. Hozzáadjuk az 50 gr olívaolajat, a fokhagymát és megpirítjuk 5 perc, 2. sebesség, hőmérséklet 120º.

3. Adjon hozzá 1 liter vizet, sót ízlés szerint és programozzon 15 perc, 100º-os hőmérséklet, 2. sebesség.

4. Ha lejárt az idő, nagyon szűrje le az állományt és tartalékolja.

5. Távolítsa el az alapanyag maradványait az üvegből, és konyhai papírral távolítsa el az üvegből esetlegesen maradt homok vagy szennyeződés maradványait. De nem a csap alatt mossuk, hogy ne veszítsük el az alapanyag tartalmát.

6. Beletesszük a paradicsomot a pohárba, a borsot, a hagymát, a fokhagymát és beprogramozzuk 8 másodperc, 4-es sebesség aprít. Hozzáadjuk az olajat és megpirítjuk 10 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség.

7. Adja hozzá a rizst és a tintahal karikákat, majd programozással párolja meg 3 perc, hőmérséklet 100º, 1. sebesség, balra fordulás.

8. Hozzáadjuk a fehérbort és a programot 2 perc, 100º-os hőmérséklet, forduljon balra, 1. sebesség. 

9. Adja hozzá a halalaplét, sót, borsot, sáfrányt és kurkumát az üveghez. Helyezzük a varomát a kagylóval és a kagylóval. Programozunk 15 perc, 100º, bal kanyar, 1. sebesség.

10. Ha még 2 perc van hátra, adja hozzá a garnélarák testeket az üveghez. Az idő végén ellenőrizzük a só és a rizs pontját. Ha kedvünkre való, akkor a rizst tureenbe öntjük, és letakarva hagyjuk 2 perc pihenő.

11. Valószínű, hogy nem az összes kagyló van kinyitva, ezért kihasználjuk azt a tényt, hogy a rizs a tureenben pihentetve 300 g forró vizet adunk az üveghez, és visszahelyezzük a varomát a helyzetébe. Programozunk 5 perc, varoma hőmérséklet, 4. sebesség. 

12. A rizst addig tálaljuk, amíg a tenger gyümölcsei befejeződnek. Hozzuk a tenger gyümölcseit egy kis citrommal az oldalán, hogy mindegyiket kedvükre tálalhassuk.