אבטיח סלמורחו

אותו דבר כמוהו מלון סלמורחו שפרסמנו לפני יום זה אבטיח סלמורחו זה טעים שמנת קרה צמחית, המבוססת גם על הטכניקה של פוררה דה לוג'ה  מאמה של איירין (נשיקה לאם ההיא ולכל האימהות שנותנות לנו ומשאירות את המתכונים המשפחתיים שלהן). זה כמו א גספצ'ו, אבל קרמי יותר, עם מרקם משובח וטעים. יכולנו להתקשר אליו גם שרביט אבטיח.

השלושה ביחד, העידוד המסורתי, המלון והאבטיח הופכים שלישייה מרהיבה לקיץ. ניתן לקחת אותם בנפרד, או להגיש יחד בכוסות קטנות כמו אפריטיבו. הם בטוח לא נעלמים מעיניהם. הם טעימים.

אבטיח סלמורחו

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

סלמורחו אבטיח זה או אבטיח פוררה הוא שמנת צמחית קרה וטעימה. זה כמו גספאצ'ו, אבל קרמי יותר, עם מרקם משובח וטעים.

• אנה ואלדס

• סוג מתכון: קרמים
• קלוריות: 250
• מנות: 2

• זמן בישול: 2M
• זמן כולל: 2M

מצרכים

• חצי שן שום
• 50 גרם לחם מהיום שלפני (עדיף אם זה לחם כפרי או לחם כפרי)
• 100 מ"ל מים קרים
• כפית מלח
• 50 מ"ל שמן זית
• 200 גרם אבטיח
• 10 מ"ל חומץ (כף אחת)

הכנה

1. שמנו את השום, הלחם, המים והמלח בכוס. אנו מוחצים במהלך 10 שניות במהירות 5.

2. אנחנו מתכנתים מהירות 4, אין זמן ואנחנו שופכים בהדרגה את שמן הזית על המכסה, כך שהוא נופל מעצמו דרך הפה.

3. לאחר מכן, מוסיפים את האבטיח והחומץ ומערבבים ל 30 שניות במהירות מתקדמת 7/10.

הערות

אם אתה זקוק למנות נוספות, תוכל להגדיל את כמויות המרכיבים באופן פרופורציונאלי, תוך שמירה על אותם זמנים ומהירויות כפי שצוין במתכון זה.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - מלון סלמורחו, פוררה דה לוג'ה