ארטישוק ופלפלים קוקה

הכנה

1. מכניסים את המים המינרליים והשמן לכוס, מחממים ל 2 דקות, 37 מעלות, מהירות 1. מוסיפים את השמרים הלחוצים ומערבבים ל 5 שניות, מהירות 5.

2. פותחים את הכוס ומוסיפים את הקמח סביב הלהב. מערבבים ל 10 שניות, מהירות 5. ולשה במהלך 5 דקות, כוס סגורה, מהירות ספייק. במהלך הערבוב יש לבדוק שהתערובת הפכה לכדור ושהיא נפרדת היטב מדפנות הזכוכית. אחרת, ניתן להוסיף עוד כף קמח אחת דרך הזרבובית.

3. מוציאים ושומרים את הבצק המכוסה, במטלית לחה, למשך 45 דקות.

4. לפני שנגמר זמן המנוחה, נוכל להתחיל בשאר ההכנות. הדבר הראשון לעשות הוא לחמם את התנור ל -180 מעלות.

5. שוטפים וחותכים את הפלפלים לקוביות. חותכים את הבצל לנוצות. הסר את העלים החיצוניים של הארטישוק עד שהוא מגיע ללב, שכבר יהיה רך יותר. חותכים את הקצוות ומחלקים אותם לשניים. מסירים את החציר המרכזי וחותכים כל מחצית ל -4 חלקים.

6. מורחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה. אפשר לעשות את זה באצבעות כי זה מאוד רך ועובד טוב. מניחים מעל את כל הירקות. מתבלים לפי הטעם ומזלפים זילוף של שמן זית כתית.

7. מכניסים לגובה הבינוני של התנור ואופים במשך 25 או 30 דקות, עד שהקצוות מזהיבים והירקות מתמרים.

8. מוציאים ומחממים כמה דקות לפני שחותכים למנות ומגישים.