ביצים ממולאות אבוקדו וטונה עם חזיר פריך

הכנה

1. מבשלים את 6 הביצים בסיר עם מים וכפית מלח במשך 12 דקות. אם אתה מעדיף לעשות את זה עם Thermomix שלנו, אתה יכול לעשות את זה על ידי לחיצה על הקישור הזה.

2. כשיהיו לנו הביצים נניח אותן מעל מים קרים כדי לקרר אותן. קולפים וחותכים לשניים (לאורך הביצה, לא לרוחבה) ומוציאים את החלמונים.

3. בכוס התרמומיקס אנחנו הולכים להוסיף את החומרים צעד אחר צעד להכנת המילוי. חותכים את האבוקדו לשניים ומוסיפים אותם לכוס. מוסיפים קורט מלח, את שתי כפות המיץ הסחוט ומתכנתים 5 שניות במהירות 3,5. מנמיכים את התערובת בעזרת מרית לתחתית הכוס.

4. מוסיפים את החלמונים, שתי כפות המיונז, כפית הצלפים וכפית החרדל. אנו מתכנתים במהלך 7 שניות במהירות 3,5.

5. למילוים נניח את המילוי בשקית זילוף עם פייה רחבה ומתולתלת. או אם תרצו, תוכלו למלא אותם ביד בעזרת כף קטנה. נמלא אותם.

6. אנחנו לוקחים את פרוסת בשר חזיר הסרנו כדי שיהיה פריך. נניח אותו בין נייר אפייה (נייר מלמעלה ומתחת) ונניח על צלחת. מעל אנחנו מניחים צלחת נוספת. שמנו אותו למיקרוגל למשך דקה אחת בעוצמה מקסימלית.

7. מוציאים את הבשר ונותנים לו להתייבש כך שיהיה פריך. חותכים כמה חתיכות ומקשטים את הביצים. אנחנו יכולים לשמור אותם במקרר עד להגשה.