ביצים ממולאות בגוואקמולי, טונה ושמנת חמוצה

הכנה

1. ביצים קשות

   אנחנו מבשלים את הביצים בתרמומיקס שלנו. הנה המתכון ל איך לבשל ביצים מושלמות. למתכון שלנו נתכנת אותם למשך 14 דקות.

2. אנחנו מוציאים אותם מהסל ושמים אותם בקערה עם מים קרים. אנחנו שומרים בזמן שאנחנו מכינים את שאר המתכון.

3. סלט אבוקדו

   שמים את הכוסברה בכוס וקוצצים 3 שניות, מהירות 7.

4. מוסיפים את הבצל, הצ'ילי, השום והעגבנייה, וקוצצים 5 שניות, מהירות 5. אנחנו מוציאים לקערה ושומרים.

5. שמים בכוס את האבוקדו, מיץ הליים והמלח וקוצצים 5 שניות, מהירות 4.

6. מוסיפים את התערובת השמורה ומערבבים 5 שניות, מהירות 3. יוצקים לקערה, בודקים את מפלס המלח ושומרים.

7. הרכבה

   קולפים את הביצים ופותחים אותם לשניים. יוצקים את החלמון לקערה ושומרים.

8. שמנו בקערה שבה שמנו את החלמונים, את פחית השמן המנוגר למחצה (אנחנו שומרים את השמן).

9. מערבבים היטב את החלמון והטונה בקערה בעזרת מזלג ומוסיפים את הגוואקמולי לאט לאט תוך שילוב טוב.

10. אנחנו ממלאים את הביצים בתערובת הזו, מכסים אותן בכפית שמנת חמוצה, שפריץ שמן מהפחית ששמרנו ומקשטים בשומשום שחור.

    אם לא רוצים להשתמש בשומשום, נוכל לקשט גם בכוסברה קצוצה.