רך חזיר עם רוטב סויה וקרמל

אני אוהב את המתכונים השלמים הללו של תרוממיקס, בהם מבשלים בשר בוורומה ומנצלים את ההזדמנות לשים ירקות בסלסלה ועל מגש הוורומה, שיהיה לנו מוכן למנות אחרות כמו סלט או שמנת צמחית. במקרה זה, התכוננו בשר חזיר, בשקית צלייה, עם רוטב סויה קרמל. זהו מתכון מקורי של תרוממיקס, אליו שיניתי את פרופורציות הרוטב כדי להתאים אותו יותר לטעם הביתי.

זה מתכון סופר פשוט, שאני ממליץ עליו, במיוחד בגלל שאפשר להשאיר אותו מוכן מראש ואז להגיש אותו בארוחת הצהריים או בערב. חתכתי את הסינטה פנימה פרוסות דקות כשהם מקוררים בסכין חדה מאוד, אבל אפשר לחתוך אותם לפרוסות עבות או לקוביות או כל מה שאוהבים לטעום הכי טוב. למעשה, חתכתי את הכל ואחסנתי אותו בגביעים עם הרוטב שלו, כך שהם מוכנים לאכילה מתי שנרצה!

אם אתה אוהב סוג זה של מאכלים, אני ממליץ לך לנסות את עוף מלוח, תחליף רעיון לנקניקים תעשייתיים.

רך חזיר עם רוטב סויה וקרמל

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

טחינת חזיר שהוכנה בשקית צלייה בוורומה, מלווה ברוטב סויה אקזוטי וקרמל. אידיאלי כחטיף חתוך לפרוסות דקות.

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: מודרני
• סוג מתכון: בשר
• קלוריות: 125
• מנות: 6

• זמן בישול: 35 מ"ר
• זמן כולל: 35 מ"ר

מצרכים

• 2 מכרז חזיר (350-400 גרם / גרם)
• פלפל שחור טחון טרי
• סאל

סלסה:

• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 3 כפות עשבי תיבול ארומטיים מיובשים שונים (אורגנו, טימין, רוזמרין וכו ')
• 4 כפות קרמל נוזלי
• 4 כפות רוטב סויה
• 1 כף ג'ינג'ר טחון
• 1 כף אבקת שום (לא חובה)
• 1 כף חרדל
• מיץ 1/2 לימון
• 1 עלה דפנה
• 550 גרם מים

הכנה

1. מתבלים את הסינטה מכל הצדדים.

2. שמנו את כל מרכיבי הרוטב בשקית הצלייה והוספנו את הסינטה המתובלת. אנחנו סוגרים את השקית היטב ומערבבים ומנערים את השקית כך שהרוטב יתערבב ויתפזר באופן אחיד בכל הפילטים.

3. שמנו 1500 גרם מים בכוס ומניחים את הפילטים במיכל הוורומה, וזה על גבי הכוס. אנחנו מתכנתים 35 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

4. אתה לוקח את השקית בזהירות, פותח אותה בזהירות כדי לא לשרוף ומסיר את הסינטה ואוסף את הרוטב במיכל. קרא מעט למטה לקבלת הוראות ברוטב אם הוא היה נוזלי מדי.

5. חכה שיתקרר אם אתה רוצה לפרוס אותו, אם אתה עושה את זה חם זה ישבר.

הערות

אם הרוטב נוזלי מדי, אפשר לצמצם את הרוטב בצורה הבאה. מוציאים את הקציצות מהשקית ומוזגים את הנוזל לכוס. תוכנית [b]5 דקות, טמפרטורת varoma, מהירות 2. [/b][br][br]בזמן שהוא מתחמם, הוסף [b]1 כפית קורנפלור לכוס עם 50 גרם מים קרים[/b]. מערבבים היטב ומוסיפים לרוטב.[br][br][br]אפשר לנצל את ההזדמנות לבשל מעט קטניות בכוס בזמן שהסינטה מבושלת מעל.

שקילות TM21