בצק עלים של ירך וירקות

הכנה

1. שמנו את הקצה, חתוך לקוביות, בכוס ותכנתו 10 שניות, מהירות 7. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. אנחנו מוחצים את הבצל ומתכנתים 10 שניות, מהירות 5.

3. אנו מוסיפים את השמן והתוכנית: 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

4. כעת מוסיפים את הבשר הטחון ששמרנו ואת המים. אנחנו מתבלים ומתכננים דקה, 1 מעלות, מהירות כפית.

5. אנו יכולים להפעיל את התנור ב 200 מעלות כך שהוא יהיה בטמפרטורה כשאנחנו זקוקים לו.

6. עכשיו שמנו את היין, 3 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית.

7. אנו מוסיפים את השעועית הירוקה, את הביצים ואת אגוזי המלך. אנחנו מתכנתים 2 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

8. אנחנו לוקחים את בצק העלים, שמנו את הבשר במרכז, ראשית מוציאים את הנוזל, ומעלינו שמים את העגבניות בשמן.

9. אנחנו סוגרים את בצק העלים, מכינים את הגליל ומנסים להפוך אותו חזק. אנחנו סוגרים בקצוות תמיד משאירים את המפרקים בתחתית. מברישים אותו בביצה טרופה.

10. כשהתנור הגיע לטמפרטורה שרצינו (200 מעלות) שמנו את גליל הבצק העלים שלנו עם בשר. נכניס אותו לתנור למשך כ- 30 דקות או עד שהבצק העלים מוכן וזהוב.