לחיי בורגיניון

אם אתה רוצה להצליח בחג המולד הקרוב, לחיי הבורגיניון האלה יקלו עליך מאוד. חוץ מזה שהם מרהיבים, הם כל כך פשוט שיפתיע אותך.

כאשר מארגנים את תפריט חג המולד, הדאגה של כולם היא שהזמן בפתח ואנחנו לא יכולים להכין הכל. לכן הסוד הוא להשתמש במתכונים שיכולים להיות לעשות מראש ומאפשרים לך לארגן משימות במשך מספר ימים.

לכן לחיי הבורגניון האלה הם מושלמים עבור מקרים אלה ככל שהם מתגברים בעוצמה בעת ההכנה מיום למשנהו.

האם אתה רוצה לדעת יותר על לחיי בורגיניון?

ראשית, אתה יכול לבחור את סוג כריות הלחיים שאתם הכי אוהבים: בשר חזיר שקל למצוא ולא יקר, בשר בקר קצת יותר יקר ועם טעם עז יותר מהקודמים, ובשר חזיר איבריאני הכי יקר אבל גם עסיסי ורך ביותר.

אחד הפרטים שעושים את ההבדל במנה הזו ללא ספק יהיה בצל ופטריות צרפתיות בנקודה שלך. אז השתמשו באותן יחידות קטנות ומלאות טעם.

למתכון זה השתמשתי בשניהם פטריות פריז, לבנים, כמו פטריות פורטובלו, החומים. אך אם אינך מוצא אף אחת מהן, תוכל להשתמש בכיתה אחת בלבד.

אם אתה לא יכול למצוא פטריות קטנות אל דאגה, אתה יכול לקנות אותם בגודל בינוני ולחתוך אותם לרבעים. במצגת הם גם נראים טוב מאוד.

קנו אותם שלמים ו אין כתמים על הכובע. בעת השימוש בהם, הסר את החלק הארצי של כף הרגל ובמטלית לחה הסר את כל הלכלוך שנותר. אני לא שוטף אותם כדי שלא יאבדו טעם.

הלחיים מאוד דבש ורך וכשהוא מתקרר הוא מתמצק להישאר בגוש. אל תדאג אם זה קורה לך כי כאשר הם מתחממים הם נמסים שוב.

חשוב לדעת כי זמן בישול זה תלוי בסוג הבשר ובעיקר בגודל הקוביות. הזמן יכול לנוע בין 40 ל -60 דקות. לאחר 40 דקות אני בודק ומאריך את הזמן אם אני צריך.

זכרו גם שיש כמה דקות נוספות של בישול כשמשלבים את העירית והפטריות. בדרך זו תוכלו לקבל את הטעמים להתערבב היטב ולעזור לכם להשיג את נקודה מדויקת עם הבשר.

את הלחיים אפשר לעשות במקביל אבל אני מייעץ עשו אותם מראש מכיוון שכך הטעמים משתלבים היטב.

אל תשכח שהמתכון הזה יכול להיות להקפיא ולהעביר טוב מאוד כי ברגע שהוא קר, הוא לא נשפך.

בהגשה תוכלו ללוות את לחיי הבורגניון עם אינסוף קישוטים. הרגיל הוא בדרך כלל עם תפוחי אדמה שנותנים הרבה משחק.

באופן אישי, בהזדמנויות אלה, אני רוצה להציע ליווי שונה כך שכל אחד יבחר לפי רצונו. לא יכולתי לומר לך איזו מחית עדיפה אם רסק תפוחים פשוטה של תפוח מועשר בפטרניפ או זה של בטטה זה מביא הרבה צבע.

אחד שתבחר יראה טוב כי מתכון מרהיב.

עוד מידע - כדורי תפוח אדמה ותפוח לקישוט  / רסק תפוחים פשוט /  מקשטים מחית בתפוח ופטרניפ / מחית בטטה שמנת

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך