לחם פסטו גנואה

הכנה

1. שמים בכוס את המים, הסוכר והשמרים. אנחנו מתכנתים דקה אחת, 1 מעלות, מהירות 37.

2. מוסיפים את הקמח, שמן הזית, המלח והפסטו. אנחנו מתכנתים 4 דקות, מהירות ספייק.

3. מניחים לעמוד בכוס עד להכפלת הנפח, כשעתיים.

4. אנחנו לשים עם הידיים כדי להסיר את האוויר. משמנים קערה בשמן ומכניסים את הבצק שלנו לקערה הזו. מכסים בניילון ומניחים לתפיחה של כשעה.

5. הכנסנו לתנור סיר מסוג קוקוט, עם מכסה. מחממים את התנור ל-220 מעלות עם הסיר בפנים.

6. כשהוא חם מאוד, מסירים את המכסה ובזהירות שמים את הלחם שלנו בתוך הסיר. מניחים את המכסה ואופים כ-20 דקות. 

7. לאחר זמן זה, אנו מסירים את המכסה ואופים עוד 15-20 דקות או עד שאנו רואים שהלחם שלנו זהוב.

8. מוציאים מהתנור ומהתבנית. מניחים להתקרר/להתחמם על רשת. זה עשוי טרי הוא טוב מאוד.