מאפינס אוורירי לימון וקוקוס

הכנה

1. לכוס שלנו נוסיף את שתי הביצים ו-155 גרם סוכר. אנחנו מתזמנים את זה במהלך 4 דקות במהירות 37 מעלות במהירות 4.

2. לאחר השייק, אנו מתכנתים אותו שוב עבור 4 דקות, ללא טמפרטורה ומהירות 4.

3. נוסיף את שאר המרכיבים: 80 מ"ל שמן זית עדין, 80 מ"ל חלב, 35 גרם קוקוס מגורר, 30 מ"ל מיץ לימון, 8 גרם אבקת אפייה ו-150 גרם קמח חיטה. אנחנו מתזמנים את זה במהלך 6 שניות במהירות 4.

4. אנחנו לוקחים את התערובת ובאותה כוס, אנחנו יכולים לשים אותה במקרר. אם אינך יכול להכניס את הכוס למקרר, נשאיר אותה בקערה מכוסה ונשמור אותה למשך שעה כדי שתנוח והבצק יתקרר.

5. בסוף הזמן, אנחנו מחממים את התנור ל-200 מעלות עם חימום למעלה ולמטה. אנו ממלאים את מארזי המאפינס ומניחים אותם בחלק האמצעי של התנור. נתנו להם להתבשל במשך 15 דקות.

6. לאחר האפייה, נוציא אותם על רשת לצינון. כך הם לא יהיו רטובים בבסיס. לבסוף נוכל לקשט אותם באבקת סוכר.