מאפינס עם קפה מסיס ואגוזים

הכנה

1. שמנו 20 גרם אגוזים בכוס (שמתי שקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך).

2. אנחנו מתכנתים 3 שניות, מהירות 6. מוציאים ושומרים בקערה קטנה.

3. כעת שמים את 40 גרם האגוזים בכוס. אנחנו מתכנתים 5 שניות, מהירות 6.

4. מוסיפים את הקמח, הסוכר, החמאה לחתיכות, שתי הביצים, החלב, השמרים והקפה המסיס. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 4. זו תהיה מסה צפופה למדי. אם מחשיבים שהוא סמיך מאוד, אפשר להוסיף עוד קצת חלב.

5. אנו מחלקים את המסה שלנו ב-10 תבניות. השתמשתי באלו שאתה רואה בתמונה אבל שמתי קפסולת נייר בתוך כל אחד מהם. אנחנו לא ממלאים את התבניות עד למעלה כי בהמשך, באפייה, המאפינס יגדלו.

6. בקערה שבה יש לנו את האגוזים נוסיף שתי כפות סוכר. גם שתי טיפות מים (מעט מאוד, רק כדי להרטיב את המרכיבים האלה). שמנו מעט מהתערובת הזו על כל קאפקייק.

7. אופים בחום של 180º (תנור שחומם מראש) במשך 25-30 דקות, עד שרואים שהם זהובים.