(2 הצבעות)
קרגאנדו ...
מחר הוא 1 בנובמבר, יום כל הקדושים. מסיבה זו ב Thermorecetas אנו מציעים מתוק טיפוסי לאירוע אך נבחן מחדש כך שיהיו בו כמה פחות קלוריות: לביבות אפויות.
אנחנו הולכים לאפות אותם בתבניות פופ עוגות עגולות. הם מושלמים למלא עם קרם פודינג, עם שמנת או כמהין. אנחנו יכולים גם לשים מעט שוקולד על פני השטח, אבל אני משאיר את זה לבחירתך.
אתה יכול להגיד לי שיותר מאשר לביבות הם פרופיטרולים ... ואתה צודק בחלקו. ההבדל הוא שבמקרה זה הבצק כמעט נוזלי, כמו זה של לביבות מסורתיות.
לביבות מזויפות, אפויות
מתוק טיפוסי של התמרים הללו אך מותאם להעדפותיהם של אנשים רבים.
- אסקן ג'ימנס
- מִטְבָּח: מודרני
- סוג מתכון: קינוח
- מנות: 36
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- חלב 125 גרם
- 70 גר 'חמאה
- 1 כפית סוכר
- קורט מלח
- אבקת קינמון
- 85 גרם קמח חזק
- שמרי אופה טריים 10 גרם
- ביצי 2
הכנה
שמנו את החלב והחמאה בכוס, עם קורט מלח וכפית סוכר. אנחנו מתכנתים 2 דקות 30 שניות, 100 מעלות, מהירות 4.
מוסיפים את הקמח, הקינמון והשמרים הטריים. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 4. תן לזה לנוח כמה דקות.
הכנסנו את המכונה מהירות 5 ואנחנו משלבים את הביצים. יש לנו את המכונה פועלת בערך דקת 1.
נתנו לבצק לנוח כחצי שעה.
שמנו את הבצק (או חלק מהבצק) בתבניות עוגת פופ וממלאים כל כדור עד 3/4 מיכולתו.
אופים בחום של 170 מעלות (תנור שחומם מראש) למשך 20 דקות. לאחר זמן זה אנו הופכים את החמניות ועוזרים לנו בכפיות. אנו ממשיכים באפייה ב- 170 מעלות למשך כ- 15 דקות נוספות.
הערות
כך שהתוצאה הסופית תהיה דומה יותר לזו של סופגניות מסורתיות, תוכלו לרחוץ אותן בסירופ קליל כדי לכסות אותן אחר כך בסוכר לבן. אם זה יותר נוח לכם, תוכלו גם לטגן אותם (במקום לאפות אותם), בשפע של חמניות ושימוש בכמה כפיות.
עוד מידע - קרם מאפה בטעם קוקוס