מאפינס שוקולד צ'יפס מיני

הכנה

1. אנחנו שוקלים את החלב והשמן ומילואים. כדי לשקול נוזלים אלה עדיף לעשות זאת במיכלים שנניח על המכסה.

2. הכנסנו את הסוכר וקליפת הלימון לכוס. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-10. אנחנו מוציאים ושומרים.

3. בלי לשטוף את הכוס שמנו את Mariposa על הלהבים. אנו מוסיפים את 4 החלבונים עם המלח ואנחנו מתכנתים 4 דקות, מהירות 3 1/2. לאחר ההרכבה, אנו מוציאים אותם לקערה גדולה ושומרים אותם.

4. אפילו כשהפרפר דולק, הוסיפו את החלמונים ואת הסוכר עם קליפת הלימון שכתבנו בהתחלה. אנחנו מתכנתים דקה 1, מהירות 3 1/2.

5. בהמשך אנו מתכנתים מהירות 3, ללא זמן תכנות, ואנחנו משלבים גם את החלב וגם את השמן דרך הבקבוק.

6. כעת אנו פותחים את מכסה המכונה. אנו מסירים את הפרפר ומוסיפים את הקמח והשמרים. אנחנו מערבבים 30 שניות, מהירות 4. אנו משלבים את התערובת הזו עם הלבנים המותקנים בקערה וגם עם השוקולד צ'יפס.

7. תנו לבצק לנוח במקרר כחצי שעה.

8. אנו מניחים את תבניות הנייר בתבנית קשיחה. ואז אנחנו ממלאים את הניירות האלה בבצק, בכמה כפות, ומבלי למלא אותם לגמרי. מפזרים כל מיני קאפקייק עם מעט סוכר לח.

9. אופים ב -220 מעלות במשך כ 9 דקות, ומכינים את המנות הדרושות. אם התבנית היא 24 מינימגדלות תצטרכו להכין 2 מנות.