מסקרפונה וקינוח שוקולד

הכנה

1. אנחנו מתאימים את הפרפר על הלהבים. שמנו את החלמונים, הביצה והסוכר. אנחנו רוכבים על תכנות 4 דקות, מהירות 4. אנחנו מסירים את הפרפר.

2. אנחנו מתכנתים דקה אחת, מהירות 1 ועם הלהבים בתנועה, אנו מוסיפים את המסקרפונה. במידת הצורך, אנו פשוט משלבים הכל במרית. אנו שומרים את הקרם במקרר.

3. בכוס הנקייה אנו מגרדים את שוקולד הפונדנט. עם 10 שניות במהירות 8 זה מספיק.

4. אנו מוסיפים את החלב ואת התוכנית 3 דקות, 50 מעלות, מהירות 4.

5. אנחנו מוציאים חצי מאותו רוטב שוקולד (הוא יגיש אותנו לראש הקינוח).

6. אנחנו לוקחים את קרם המסקרפונה מהמקרר. אנו מוסיפים מחצית מקרם המסקרפונה הזה (לבן) למחצית השנייה של רוטב השוקולד. מערבבים עם המרית לקבלת המסקרפונה וקרם השוקולד.

7. אנו מרכיבים את המשקפיים (או המשקפיים). בבסיס כל מיכל שמנו את קרם המסקרפונה והשוקולד. שמנו עליו את קרם המסקרפונה (הלבן) ויוצרים את השכבה השנייה. על זה שמנו את רוטב השוקולד, ואם אנחנו רוצים, עם קיסם, אנחנו מכינים קישוט קטן.

8. הכנסנו למקרר במקום בו צריך להיות שעתיים לפחות לפני הצריכה.