סלמורג'ו פלאן

הכנה

1. משרים את יריעות הג'לטין, מכוסות במים קרים. בצלחת מסדרים 2 גיליונות נייר מטבח, מורחים את פרוסות החזיר על הנייר ומכסים ב -2 גיליונות נוספים. הכניסו למיקרוגל לדקה אחת בהספק מרבי. לתת להתקרר. יש לנו כבר את החזיר הפריך.

2. עכשיו אנחנו מוחצים אותו כדי להכין שבבים איתם נקשט את הפלאן: מכניסים את החזיר לכוס ומועכים במהלך 4 שניות במהירות 7. הסר ושמור.

3. מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את העגבניות, השום והמלח. לגרוס בשביל 30 שניות במהירות 5.

4. מוסיפים את הלחם, החומץ ו -2 הביצים הקשות (אנו שומרים לעצמם אחת לקישוט). לגרוס שוב בשביל 40 שניות במהירות 5. אנו מורידים את השאריות בעזרת המרית ומקציפים את כל התערובת במהלך 2 דקות במהירות 10.

5. אנחנו מתכנתים מהירות 4 וחצי, אין זמן ואנחנו שופכים בהדרגה את שמן הזית דרך הבקבוק כדי להתחלב.

6. לאחר מכן, אנו מציגים את הג'לטין המרוקן ומערבבים אותו ל 15 שניות במהירות 7.

7. יוצקים את התערובת לפלאנרות ומאחסנים אותם במקרר לפחות 3 שעות לפני ההגשה.

8. כשאנחנו פורקים, מקשטים את הפלאן עם שבבי החזיר השמורים, הביצה הקשה מגורדת וטפטוף שמן זית.

9. ולהנות! אתה תגיד לי מה אתה חושב.