עוגת שוקולד, ריקוטה ולימון

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

2. אנחנו מניחים את הפרפר על הלהבים. שמנו את הביצה והסוכר בכוס ותכנתו 2 דקות, מהירות 3 1/2.

3. אנו מוסיפים את החמאה, הקמח, הקקאו, השמרים והמלח. אנחנו מתכנתים 6 שניות, מהירות 3, או עוד כמה שניות, עד שהכל משולב. מוסיפים את השמנת והחלב ומערבבים הכל שוב, כמה שניות, במהירות 3.

4. שמנו את התערובת בתבנית נשלפת בקוטר של כ- 18 ס"מ.

5. אנו שוטפים את הכוס להכנת קרם הריקוטה.

6. אנחנו מניחים את הפרפר על הלהבים. הכניסו לכוס את הריקוטה, הביצה, הסוכר, השמנת וקליפת הלימון המגוררת. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 3 1/2.

7. בעזרת כף אנחנו מעצבים את מה שיהיה בסיס העוגה, את מסת השוקולד שהכנסנו לתבנית בעבר. נצטרך למרוח אותו רק בקצוות התבנית ולהפוך חור קטן במרכז, תמיד להשאיר קצת בצק בתבנית.

8. שמנו את קרם הריקוטה במרכז, מורחים היטב.

9. אופים ב 180 מעלות למשך כ 35/40 דקות.

10. לאחר שקר, מפזרים אבקת שוקולד מריר על פני השטח, עם מסננת.