פטיט סוויס טבעי

לפני כמה ימים בפייסבוק התאוששנו המתכון של תות פטי סוויס וזה שוב נחל הצלחה. בין הערותיך שאלת אותנו כיצד נוכל להפוך פטיט סוויס טבעי. ובכן הנה המתכון להכין אותם קסרו לטעמנו.

האמת היא שהכנת הקינוח הזה מאוד קלה, צריך רק לחמם את החלב, להוסיף את אגר האגר ואז לערבב עם השמנת, הגבינה הממרחת והסוכר. תוך פחות מ -10 דקות נאכל את הקינוח לכל המשפחה.

בצורה זו יהיה לנו פטיט סוויס טבעי רך וקליל, עם מרקם רך כך שלא יהיו מחניקים. אם כי אם אתה אוהב אותם עבים יותר אתה פשוט צריך להוסיף עוד קצת אגר אגר.

אם אתה לא רגיל לעבוד עם אגר אגר אתה יכול להשתמש אבקת ג'לטין או גיליון. כפי שאמרתי, המרקם של פטיט סויס טבעי זה הוא רך, כך שמספיק עם 2 גרם אגר אגר, 9 אבקת ג'לטין או 6 גיליונות. השתמשו בחומר הג'לינג שבו אתם משתמשים, הוסיפו אותו כשהחלב חם. ההבדל הבסיסי הוא שעם אגר אגר הקרם יתחיל להתמצק גם אם הוא חם. עם הג'לטין תצטרכו לחכות שיתקררו.

פטיט סוויס טבעי

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

פטיט סוויס הטבעי הקלאסי המיוצר כעת בבית עם Thermomix

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: קינוח
• קלוריות: 100
• מנות: 9

• זמן הכנה: 2H
• זמן בישול: 8M
• זמן כולל: 2H 8M

מצרכים

• חלב 500 גרם
• אגר אגר 2 גרם
• 200 גרם שמנת
• ממרח גבינה 200 גרם
• 60 גרם סוכר
• משחת וניל (לא חובה) (ראה מתכון כאן)

הכנה

1. שמנו את החלב עם משחת הוניל לחימום על ידי תכנות 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

2. ואז התווסף אגר האגר, והניח לו ליפול בצורה של גשם כך שהוא לא ייצר גושים. אנו ממשיכים בחימום במהלך 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 3.

3. ואז נוסיף את השמנת, הגבינה הממרחת והסוכר. ניצחנו במהלך דקה 1, מהירות 3.

4. אנחנו שופכים לכוסות או מיכלים שניתן לסגור. תנו לעמוד למשך שעה להתחממות ואז סגרו עם המכסה והכניסו למקרר עד זמן ההגשה.

עוד מידע - תות פטיט סוויס / ממרח וניל

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך