פיאדינות עם קמח מלא, מבית נוטלה

הכנה

1. הכנסנו את הקמח, המים, החלב, החמאה, הדבש, המלח, היין הלבן והביקרבונט לכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, מהירות ספייק.

2. שמנו את הבצק על השיש שלנו, אותו נקמח בעבר. אנו יוצרים כדור ונותנים לו לנוח בשקית ניילון במשך כ- 30 דקות.

3. לאחר זמן זה אנו מוציאים את הבצק מהשקית ומחלקים אותו ל -4 מנות שוות. אנו יוצרים כדור עם כל מנה.

4. אנו לוקחים את אחד הכדורים ומותחים אותו בעזרת גליל עד שיהיה לנו דיסק בקוטר של כ- 25 ס"מ. אנו עושים את אותו הדבר עם שלוש המנות האחרות.

5. שמנו מחבת על האש (עדיף אם היא מונעת טבק). כשהוא חם מאוד שמנו בו את אחד הדיסקים. תראה שבועות ובועות מתחילות להיווצר. לאחר מכן אנו הופכים אותו כך שהוא יתבשל בצד השני.

6. אנו מבשלים את שלושת הפיאדינים האחרים.

7. אנו ממלאים אותם במרכיבים מתוקים או מלוחים. במקרה זה מילאנו אותם בנוטלה.