פרופיטרולים מלוחים במילוי סורימי וטונה

הכנה

1. בכוס שמנו את 300 מ"ל המים יחד עם 100 גרם החמאה. אנחנו מתזמנים את זה ל 3 דקות במהירות 110 מעלות במהירות 1.

2. לסיים את החימום, מוסיפים מיד את קמח החיטה בבת אחת, יחד עם שתי קורטות המלח. צריך לעשות את זה ככה כדי שהאוכל יהיה מקושר היטב וייווצר בצק. אנו קובעים במהלך 30 שניות במהירות 3,5.

3. מוציאים את הבצק מהכוס ומניחים אותו בשקית זילוף עם פייה רחבה ומתולתלת.

4. אנו מחממים את התנור ל-180 מעלות. על מגש שיכול להיכנס לתנור מניחים נייר פרגמנט ויוצרים את צורת הפרופיטרולים ביד. אנחנו מכניסים לתנור בגובה בינוני, עם חום מעלה ומטה ובזמן הדרוש עד שנראה שהם השחמו.

5. אנחנו מנקים את הכוס ומכינים את המילוי לפרופיטרולים. מוסיפים את 8 מקלות הסרטן, את 2 החמוצים ואת 2 פרוסות הכרישה. אנחנו הולכים לקצוץ אותו לחתיכות קטנות ולשם כך אנו מתכנתים אותו 5 שניות במהירות 5.

6. מוסיפים את 120 גרם גבינת השמנת ואת 4 כפות המיונז. אנו קובעים מחדש ל 30 שניות במהירות 1,5.

7. אנחנו פותחים את הפרופיטרולים לשניים וממלאים אותם במילוי הסורימי והטונה הטעים הזה. הם טעימים!