קלמארי ברוטב עגבניות ורום

הכנה

1. אנחנו מקלפים את הבצלים וחותכים אותם לרבעים. אנחנו גם מקלפים את השום. הכנסנו את הבצל, השום והשמן לכוס. אנחנו נושכים במהלך 4 שניות במהירות 5.

2. אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות 1.

3. לאחר מכן, הוסיפו את העגבניה המרוסקת, קורט מלח וסוכר והאריכו את הבישול לאחרים. 10 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות 1. בסוף אנחנו טוחנים בשביל 5 שניות, מהירות 5.

4. אנו מורידים את הרוטב לכיוון הלהבים ומוסיפים את הדיונון שטוף והקצוץ. אנחנו מטגנים בשביל 5 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, פנה שמאלה, מהירות כפית.

5. אנו מוסיפים את הרום, המים והתכנית 30 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, פנה שמאלה, מהירות כפית.

6. בסוף הזמן אנחנו בודקים את הבישול. אם הרוטב מימי מאוד, הוסיפו כף עמילן תירס דליל במעט מים, הוסיפו מלח ופלפל והמשיכו בבישול למשך [b] 5 דקות נוספות, טמפרטורת ורומה, פנו שמאלה, מהירות הכפית

7. אנחנו מסיימים בבדיקה שהדיונון רך. מגישים ומפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה (לא חובה) ומגישים לצד אורז לבן מבושל.