תבשיל חומוס פדרוסילה עם כרוב

היום אני מביא לכם מתכון נוסף בו נשתמש כרוב כרוב. אתה זוכר שסיפרתי לך על זה במתכון ל שיפודי סלמון בר עם כרוב ואורז בר? זה אוכל נפלא, אם כי קייל זה תמיד היה קיים, נראה שעכשיו זה מאוד אופנתי כי הוא נחשב ל"מזון על ". ובין המאפיינים התזונתיים הנפלאים שלו, זהו מקור חזק מאוד לסיבים וסידן. לדוגמא, כוס חלב מכילה פחות סידן ממנת כרוב. והמרקם והטעם שלו מעניינים מאוד, הם באמצע הדרך בין קולרדים, ירקות לפת, כרוב וברוקולי.

תוך ניצול העובדה שאני מעריץ מנות קטניות, החלטתי להכין את התבשיל הטעים הזה עם חומוס, מגוון של פרדרוזילנוס (הם הקטנים), תפוחי אדמה וכרוב. הכנתי את המנה הזו בהשראת מרק צנוע שסבתא שלי מכינה, שהיא גליציאנית, והיא תמיד משתמשת בעצמות עגל למרקים אלה. אבל אם אתה מעדיף לעשות את זה עם פגרי עוף או עצם חזיר אתה יכול גם לעשות את זה בצורה מושלמת, זה יהיה טעים בכל מקרה. ואפשר גם להחליף את מגוון החומוס לגדולות יותר.

שמתי בתוכו תפוח אדמה, אבל אם אתה רוצה להקפיא את מה שנשאר, אני ממליץ לך להוסיף פחות תפוח אדמה כדי שתוכל לצרוך אותו לפני הקפאתו או לעשות זאת ישירות בלעדיו. ואם תרצו תוכלו להשתמש גם בירקות אחרים כמו גזר, קישואים, חציל ...

תבשיל חומוס פדרוסילה עם כרוב

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

תבשיל סופר בריא של חומוס פרדרוזילה בליווי כרוב כרוב ותפוחי אדמה. אידיאלי כמנה שנייה עם תכונות תזונה נפלאות.

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: קטניות
• קלוריות: 350
• מנות: 4

• זמן בישול: 1H 10M
• זמן כולל: 1H 10M

מצרכים

• 200 גר 'חומוס פדרוסילה ** ספוג מלילה לפני **
• 100 גרם כרוב כרוב, קצוץ
• עצם עגל אחת למרק
• 1 ליטר מים
• 2 תפוחי אדמה גדולים
• מלח לפי הטעם

הכנה

1. הכנסנו את הפרפר לכוס והוספנו את גרגרי החומוס עם עצם העגל וקורט מלח. אנו מוסיפים את ליטר המים ומתכנתים 40 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה.

2. לאחר הזמן אנו מוסיפים את תפוחי האדמה בחתיכות קטנות ואת הקייל. אנחנו מתכנתים 30 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה.

3. בעשר הדקות האחרונות, אנו מסירים את הכוס ונותנים למרק להתאדות ולהתרכז מעט. אנו טועמים מלח ומתקנים במידת הצורך.

4. עלינו ללכת להסתכל על המרק שנשאר לאורך כל הבישול, כי עדיין יש צורך להוסיף עוד במהלך הבישול. ככלל, המרק צריך תמיד לכסות את הקטניות.

הערות

התבשיל ירוויח הרבה אם נכין אותו מראש או מהיום למחר.[br][br][br]כבר אפשר למצוא קייל בהרבה סופרמרקטים והיפרמרקטים. ואם לא, בוודאי תמצאו אותו בשווקים השכונתיים.

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך