ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಸೋಲ್ ಕೇಕ್ಸ್

ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ "ಸೋಲ್ ಕೇಕ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಸೋಲ್ಸ್" ಕೆಲವು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್.

ಮಧ್ಯಯುಗದಿಂದ ಆಲ್ ಸೇಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡೆಡ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಬಡವರು ಮನೆ ಮನೆಗೆ ತೆರಳಿ ಸತ್ತವರಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಹಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಂಹೇನ್, ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓದುವುದರಿಂದ ಅವರ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಹುಚ್ಚು ಬಯಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ರಹಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ರಹಿತ "ಸೋಲ್ ಕೇಕ್"

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

• ಮಯ್ರಾ ಫರ್ನಾಂಡೀಸ್ ಜೋಗ್ಲರ್

• ಸೇವೆಗಳು: 8

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು ರಹಿತ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರ) ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಕಾಫಿ ಗಾತ್ರ) ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಕಾಫಿ ಗಾತ್ರ) ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 1 ಪಿಂಚ್
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 8 ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

4. ಮುಂದೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

5. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 2 ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

7. ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಅಥವಾ 7 ಮಿ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

9. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ಅಥವಾ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಾಲನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 12º ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

13. ಅವರು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ "ಸೋಲ್ ಕೇಕ್ಸ್" ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಅವರ ಹೆಸರು "ಕೇಕ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕುಕೀ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಡಾ

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಉದರದ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಕೀಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ಸೋಲ್ ಕೇಕ್ಸ್" ಅವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ... ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು!

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ದಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐಚ್ al ಿಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ -ಎಂಪಿನೊನಾಡೋಸ್, ಡಿಫುಂಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ