ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ .ಟ

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಕರಗಿಸಲು ನಾನು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟೆ. ನಾವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ “ಹೆದರಿಸುತ್ತೇವೆ” (ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಗುಡಿಲ್ಲಾ ಮಾಡುವಂತೆ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈಗ ನಾವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡಗುತ್ತೇವೆ.

3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

4. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯ ಕ್ರಮವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್) ಅನುಸರಿಸಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.

7. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಒಮ್ಮೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು-ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ- ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

9. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

11. ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಂಪನಾಡಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.