ಆಪಲ್ ಎಂಪನಾಡಾ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1.

2. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತರದೆಯೇ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ).

4. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಇತರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

5. ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.