ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೌಸಾಕಾ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ.

3. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವರೋಮಾ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

6. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಇರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ), ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

7. ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ.

8. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

9. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º ಮತ್ತು ವೇಗ 4.

10. ಈಗ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 4 (ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲ).

11. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.