ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು ರಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಮಯದ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 110 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

5. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

6. ನಾವು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಲಿ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.