ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಐಯೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್ ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಸುಳ್ಳು ಐಯೋಲಿ

   ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಗ್ನೊಳಗೆ ಎರಡು ತೈಲಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ 30 ಸೆಕೆಂಡ್/80°C/ವೇಗ 5.

   ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷ/ವೇಗ 5 ಮತ್ತು, ಯಂತ್ರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
    

3. ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡ್/ವೇಗ 3. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ.

4. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

   ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ (ಇದು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ).

   ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಕೆಲವು 15º ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

    

6. ನಾವು ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 50º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ).

7. ಈಗ ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 190º ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

    

8. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

9. ಲೇಪನ

   ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಅಯೋಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

   ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಬಹುದು.