ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕೇಕ್. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 14 at ನಲ್ಲಿ 105 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗ 3. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾವು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 at ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗ 1.5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಗಾಜಿನ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 150-180 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 4 ನಿಮಿಷ. ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ 80 at ಮತ್ತು ವೇಗ 4.

4. ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಎತ್ತರದ ದುಂಡಗಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ..

   ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಚ್ಚಿನ ತಳವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ.

   ನೀವು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಕ್ರೀಮ್.

5. ನಾವು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪೀಚ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ (ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್) ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತೆ ನಿಂತಿದೆ. ಆ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಬಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ 20 ಮಿನುಟೊಗಳು.

7. ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಪೀಚ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 350 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ 1-4 ವೇಗದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ವೇಗದಲ್ಲಿ 4 at ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ 1 at ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷ ಚಮಚ ವೇಗದಲ್ಲಿ.

8. ಈಗ ನಾವು ಈ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಉಳಿದವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.