ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಏನೆಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ).

2. ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 5. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ಚಮಚ ವೇಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ಇನ್ನೂ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅದೇ ವೇಗ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ.

4. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನಾವು (ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 8.

6. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗಣಿ 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದದು.

7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು 180º ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.