ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಂತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 1 ಸೆಕೆಂಡ್, ವೇಗ 5. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

3. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

4. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು 3 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

5. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 5 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

6. ನಾವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1, ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಅವನಿಗೆ ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

7. ಲಾ ವೆರಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

8. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1, ಎಡ ತಿರುವು. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಡನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಘನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಇನ್ನೂ ಸುಗಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಡ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

9. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.