ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಾವು ಬಳಸುವ ಕುಕೀ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

3. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆನೆ ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 1/2. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದರೆ 1 ನಿಮಿಷ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ಮೊಸರು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ) ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 6 ರಲ್ಲಿ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

8. ನಾವು ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ, ರಾಡ್‌ನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.