ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 

2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ನಾವು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ) ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

6. ನಾವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 

8. 180º ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಅಥವಾ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.