ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಬಹುಶಃ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎರಡು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ಆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ)

3. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಳಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 7 ರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

5. ಈಗ, ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2.

6. ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇರಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ 800 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಥೈಮ್‌ನ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ.

7. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮ ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅವು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.