ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಮ್ಮಸ್

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ಅನಾ. ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ರೆಸಿಪಿ Thermorecetas, ನಾನು ಈಗಷ್ಟೇ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ಇದೆ ಹಮ್ಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅರೇಬಿಕ್ ಕಡಲೆ ಪೇಟ್, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದ್ದುವಂತೆ ನಾನು ಕುರುಕುಲಾದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ, ರುಚಿಗಳು ಬೆರೆತು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ಚಿನ್ನ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಹಸಿರು ಸ್ಪರ್ಶ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಭಾರತೀಯ, ಗ್ರೀಕ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ... ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಅವಳಿ ಮಕ್ಕಳು, 18 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹೊರತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮಗಿಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ! ನೀವು ನನಗೆ ಹೇಳುವಿರಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಮ್ಮಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಹಮ್ಮಸ್, ಅರೇಬಿಕ್ ಕಡಲೆ ಪಾಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್.

• ಅನಾ ವಾಲ್ಡೆಸ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10M
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 16M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಮ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕುರುಕುಲಾದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾರ್ಮ:

3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಲವು ಟರ್ಬೊ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು.

4. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 150º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

6. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹಮ್ಮಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

7. ನಾವು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಮ್ಮಸ್ ನೀರಿರದಂತೆ ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

8. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವೇಗ 5. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

9. ಕಡಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ (ನಾನು ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವೇಗ 4.

10. ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

11. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟಿಎಂ 21 ರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನತೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಹಮ್ಮಸ್ ಕಡಲೆ