ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಆಕ್ಟೋಪಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 40 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 2.

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪ್ಲೇಟಿಂಗ್: ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪದರಗಳ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

   ಆನಂದಿಸಲು!