ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

2. ನಾವು ಗೌರವವನ್ನು 170º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 4 ಮತ್ತು ನಾವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 4, ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ.

5. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 2 ಮತ್ತು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಸುಮಾರು 170 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 35º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

8. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

9. ನಾವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 2. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಗಾಜಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 4.

12. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಚಿತ್ರವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

13. ಮೂರು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ) ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಗ್ಲಾಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

14. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

15. ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 50º, ವೇಗ 2.

16. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 2.

17. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ನ ಇತರ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.