ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೇಯನೇಸ್

   ಒಂದು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೈಲಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟ್ಯೂನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1:30 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 4 ಮತ್ತು ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಮೇಯನೇಸ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೇಗ 4, 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

3. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಸೋಪ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).

4. ಸಲಾಡ್

   ನಾವು ಬ್ಲೇಡ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

   ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಟ್ಯೂನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

   ನಾವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಲಂಕರಿಸಲು.