ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಚಹಾ ಪೇಸ್ಟ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

2. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ವೇಗ 25 ರಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಈಗ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

8. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.