ಗಿನ್ನೆಸ್ ಪೈ

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಉಂಡೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲು ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 50º ಮತ್ತು ವೇಗ 2.

3. ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 2,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

4. ನಾವು 180º ಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ

5. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವದು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋದೆವು. ಮೊದಲು ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು 5-10.

8. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾರ್ ಮೂಲಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 3 ನಿಮಿಷ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

11. ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಯರ್‌ನ ಫೋಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.