ಗಿನ್ನೆಸ್ ಪೈ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

2. ನಾವು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 50º, ವೇಗ 2.

3. ಈಗ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2 1/2.

4. ನಾವು ಸೆಲೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ವೇಗ 3 ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

5. ಹಿಂದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಗ್ಗೆ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.

7. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು 5-7-10.

8. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3, ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

9. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಸುರಿದು ಒಳಗೆ ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ವೇಗ 3 1/2. ನಾವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ನೋಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರೆ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

11. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.