ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸದ ಎಲೆಯ ಪಕ್ಕದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ ನಾವು ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

7. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಪನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.