ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಂಬ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು.

2. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಅದರ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ). ಈಗ ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

3. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆ ತೆರವುಗಳನ್ನು ದೃ snow ವಾದ ಹಿಮ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷ, 50º, ವೇಗ 2.

6. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಹೊಂದಿದ್ದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಂತರ ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. 

10. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೆ 10-30. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಗಾಜು ಒಣಗಬೇಕು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ) -ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರೋಹಿಸುತ್ತದೆ.

12. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ-ನಾವು 1 ಚಮಚ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ-. ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ವೇಗ 3 1/2. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಆವರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ನಾವು ಕೇಕ್ ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

15. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ... ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೂತವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಎರಡು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.