ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೆವ್ಪಿ ಮಾಯೊ ಶೈಲಿ)

ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆವ್ಪಿ ಮೇ .

ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದ "ಪಶ್ಚಿಮ" ಅಥವಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸುವಾಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಮಾಮಿ.

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಗಿರಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಯಂತ್ರವು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತೈಲ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪೂರ್ವದ ರುಚಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭದ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೆವ್ಪಿ ಮಾಯೊ)

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆವ್ಪಿ ಮೇ, ಅದ್ದುವುದು, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ.

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಜಪಾನೀಸ್
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಸ್ಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ಕಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 10M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸೌಮ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಪ್ರಕಾರ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಜಗ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೂಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆವು.

2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1:30 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 4 ಮತ್ತು, ಯಂತ್ರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಮಲ್ಷನ್ ಸಾಧಿಸಲು ಬೀಕರ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.