ಜುನಿಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ: ಜುನಿಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಇದು ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿದ್ದು, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು "ಮಸಾಲೆ" ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು? ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜುನಿಪರ್ ಎಂಬ ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು. ಅವರು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಒಣಗಿದ ತನಕ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಾ pur ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಾವು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಹೆಚ್ಚು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 3 ಅಥವಾ 4 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾರೆ ಜೊತೆ ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಆಧುನಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 175
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 30M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 4 ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 28 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ಚಮಚ ವೇಗ.

3. ನಾವು ಜುನಿಪರ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಾರು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3 1/2.

5. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಂದುವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.