ಟರ್ಕಿ ಗಟ್ಟಿಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ-ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ-, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

2. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಆರಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.

4. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ).

5. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

7. ನೀವೆಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!