ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್

ಇಂದಿನ ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದ ಸಾಸ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ…ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲ !!. ಸಾಸ್ ಎ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನನಗೆ ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ನಿಜವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಕಾಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಜನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ Thermorecetas ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಮುಕ್ತ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಇದು "ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ" ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಹಲವು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡಿ.

• ಮಯ್ರಾ ಫರ್ನಾಂಡೀಸ್ ಜೋಗ್ಲರ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಸ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 25
• ಸೇವೆಗಳು: 20
• ವಿತರಣೆಯ ಗಾತ್ರ: 15 ಗ್ರಾಂ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 24M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 24M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 160 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 175 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಉಮೆಬೋಶಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು
• ಒರೆಗಾನೊ

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷ, 120º, ವೇಗ 1.

3. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು.

4. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

5. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

6. ನೀವು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

7. ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೊಡ್ಡ ನಾಯಕ ಬೀಟ್. ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇದ್ದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು ಜೀವಮಾನದ ಟೊಮೆಟೊ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಿ. 😉

ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಸರಿ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆವು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ.

ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ವಿನೆಗರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗೆ. ಇದು ಸಿಲ್ಲಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಉಮೆಬೋಶಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಶಕ್ತಿ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೂ ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, 170 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರದ ಚಮಚಕ್ಕೆ 25 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವವರೆಗೆ ಇದು 1 ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ / ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ / ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ/

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ