ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

2. ನಂತರ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

5. ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 45 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ.

6. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

7. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

9. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಓರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಟಾರ್ಟ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

11. ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

12. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

13. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಾಜೂಕಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

15. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.